قالت مجلة “ايلي” الالمانية المعنية بشؤون الصحة والجمال، ان بذور الشيا تعتبر مصدراً للقوة والطاقة، اذ تحتوي على ثلاثة اضعاف كمية الحديد الموجود بالسبانخ وخمسة اضعاف الكالسيوم المتوفر في الحليب وضعف كمية البوتاسيوم مقارنة بالموز وثلاثة اضعاف مضادات الاكسدة الموجودة في التوت.
كما تزخر بذور الشيا بالاحماض الدهنية اوميغا 3 النباتية وتحتوي على حصة اضافية من البروتين بما يعادل محتوى البروتين المتوفر في لحم البقر الطازج، بالاضافة الى العناصر النزرة، مثل الزنك والنحاس والفوسفور والمغنيسيوم والاحماض الدهنية الاساسية اوميغا 6. كما تساعد بذور الشيا على خفض مستوى الكوليسترول الضار.
وتمتاز بذور الشيا بانها عديمة المذاق تقريباً، ومن ثم يسهل اضافتها الى اي طعام او شراب، فيمكن مثلاً اضافتها الى الموسلي او الزبادي او السلطة او استعمالها في الخَبز. كما يمكن نقعها في الماء او لبن جوز الهند او لبن اللوز وخلطها مع الفواكه والمكسرات والعسل والقرفة لتعطي مذاقاً جيداً.